Corso di Cucina Marocchino

Quando effettui la prenotazione, puoi scegliere tra due opzioni. Entrambi iniziano al ristorante Palais Bab Sahra Fez e includono una guida in inglese, tutti gli ingredienti per la classe, il pasto preparato, caffè e tè.

I partecipanti potranno scegliere tra tre tagine tradizionali: tajine di pollo al limone, pollo con verdure o solo verdure. La lezione inizia disponendo gli ingredienti nel tagine e cuocendo a fuoco basso. I partecipanti impareranno anche a preparare il tè tradizionale. Dopo la lezione, si gusteranno il tè con pasticcini tradizionali sul tetto, con vista sulla medina di Fez. Infine, assaggeranno il loro tagine. Programma: questa opzione è disponibile alle 12:30 e alle 18:30.

Il nostro primo passo sarà raccogliere gli ingredienti giusti. Per la nostra ricetta avremo bisogno di prodotti freschi, quindi andremo in un souk locale nel cuore della medina di Fe. Alla bancarella del mercato selezioneremo gli articoli più freschi, da carni e verdure a frutta e spezie. Con la spesa completata, torneremo al ristorante per iniziare a cucinare. Grembiuli ai piedi. Durante la lezione impareremo a preparare diverse versioni del tajine classico, una pietra angolare della cucina marocchina. Dal pollo con le olive alla carne con le prugne, sperimentando persino uno stile diverso di couscous. Naturalmente, ci gusteremo anche il tè marocchino appena preparato e impareremo a prepararlo da soli. Quando tutto sarà pronto, ci sederemo per un merato pasto. Servito con un'insalata fresca e frutta di stagione, goditi uno dei piatti più memorabili del tuo viaggio in Marocco, quello che hai preparato tu stesso.