Cours de cuisine marocain

Lors de votre réservation, vous pouvez choisir entre deux options. Les deux commencent au restaurant Palais Bab Sahra Fez et incluent un guide anglophone, tous les ingrédients du cours, le repas préparé, le café et le thé.

Les participants devront choisir entre trois tagins traditionnels : tagine au poulet citron, poulet aux légumes, ou uniquement légumes. Le cours commence par disposer les ingrédients dans le tagine et la cuisson à feu doux. Les participants apprendront également à préparer le thé traditionnel. Après la leçon, ils dégusteront un thé accompagné de pâtisseries traditionnelles sur le toit, surplombant la médina de Fès. Enfin, ils goûteront leur propre tagine. Horaire : cette option est disponible à 12h30 et 18h30.

Notre première étape sera de rassembler les bons ingrédients. Pour notre recette, il nous faudra des produits frais, alors nous irons dans un souk local au cœur de la médina de Fès. Au stand du marché, nous sélectionnerons les articles les plus frais, des viandes et légumes aux fruits et épices. Une fois nos courses terminées, nous retournerons au restaurant pour commencer à cuisiner. Tabliers en carte. Au cours du cours, nous apprendrons à préparer différentes versions du tajine classique, pierre angulaire de la cuisine marocaine. Du poulet aux olives à la viande avec des prunes, en essayant même un autre style de couscous. Bien sûr, nous apprécierons aussi un thé marocain fraîchement infusé et apprendrons à le préparer nous-mêmes. Une fois tout prêt, nous nous asseyons pour un repas bien mérité. Servi avec une salade fraîche et des fruits de saison, savourez l’un des plats les plus mémorables de votre voyage au Maroc, celui que vous avez préparé vous-même.