Aula de Culinária Marroquina

Ao fazer sua reserva, você pode escolher entre duas opções. Ambos começam no restaurante Palais Bab Sahra Fez e incluem um guia em inglês, todos os ingredientes para a aula, a refeição preparada, café e chá.

Os participantes escolherão entre três tagins tradicionais: tagine de frango com limão, frango com vegetais ou apenas vegetais. A aula começa organizando os ingredientes do tagine e cozinhando em fogo brando. Os participantes também aprenderão a preparar chá tradicional. Após a aula, eles vão tomar chá com doces tradicionais no terraço, com vista para a medina de Fez. Finalmente, eles vão provar seu próprio tagine. Programação: essa opção funciona às 12h30 e 18h30.

Nosso primeiro passo será reunir os ingredientes certos. Para nossa receita, vamos precisar de produtos frescos, então vamos a um souk local no coração da medina de Fez. Na barraca do mercado, selecionaremos os itens mais frescos, desde carnes e vegetais até frutas e especiarias. Com as compras concluídas, voltaremos ao restaurante para começar a cozinhar. Aventais colocados. Durante a aula, aprenderemos a preparar diferentes versões do tajine clássico, um pilar da culinária marroquina. De frango com azeitonas a carne com ameixas, até experimentando um estilo diferente de cuscuz. Claro, também vamos aproveitar chá marroquino recém-preparado e aprender a prepará-lo nós mesmos. Quando tudo estiver pronto, vamos sentar para uma merecida refeição. Servido com salada fresca e frutas da estação, aproveite um dos pratos mais memoráveis da sua viagem ao Marrocos, aquele que você mesmo preparou.